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Il turismo gastronomico, una nuova forma di turismo

Analisi del saggio di Tamara Pokla Vatovec contenuto in: Brezovec Aleksandra, Vesna Mikolić. 2010. Turizem kot medkulturni dialog. Portorose: Univerza na Primorskem. Fakulteta za turistične študije Portorož – Turistica. Negli ultimi anni vi è stato un cambiamento fondamentale sia nel

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Le cucine degli schiavi. Una comparazione tra la cucina dei rom romeni e quella afroamericana

Chuck Todaro, nel suo articolo African Americans and the Gypsies: a cultural relationship formed through hardships fa una comparazione tra la cucina afroamericana e quella dei rom romeni. L’idea dell’autore è di vedere le similitudini tra di esse in quanto

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